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멸치육수?7

[* 비회원 *]
등록일 2014-09-09 23:31
조회수 968

주재료	멸치 다시마
부재료
조리시간		분량기준	칼로리

다시다안쓰고 국물을 내고싶은데 멸치육수많이 쓰잖아요~근데 어떻게 우려야 멸치 비릿내도안나고 진하게 우릴수있는지 팁있을까요ㅜㅜ처음 해봤는데 조금 비리더라구요...

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0 꽃집여자

보통 냉동실이나 차가운 온도에 있던 멸치를 바로 물에 넣게 되면 비려져요~

육수 우리기 전에 먼저 냄비에 멸치를 넣고 살짝 볶는 느낌으로 가열하세요

그런 다음 물 부으시면 비린내가 안나요^^

2014-09-10 점아이콘

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[* 비회원 *]

감사합니다!!다시 한번 도전해봐야겠어용ㅎㅎㅎ다시다 믿고 요리하다가 없으니까 밍밍하더라고요ㅜㅜ조미료 없이 도전!!

2014-09-11 점아이콘

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0 [* 비회원 *]

오.. 그렇군요.. 멸치육수만 잘 우려도 모든 요리가 맛있는데..
멸치육수내서 잔치국수나 함 해 머거 봐야겠네요..

2014-09-11 점아이콘

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[* 비회원 *]

저는 멸치액젓의 도움을 다소 받고있습니다 ㅋㅋ

2014-09-12 점아이콘

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[* 비회원 *]

오 멸치액젓!! 도전해보겠슴다^-^

2014-09-27 점아이콘

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[* 비회원 *]

2015-09-14 * 점아이콘

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[* 비회원 *]

감사합니다~~ 역시 음식은 정성인가봐여ㅋㅋㅋ

2014-09-27 점아이콘

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