마카롱22
- [* 비회원 *]
- 등록일 2014-10-27 13:51
- 조회수 1817
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레이털
사진상으로만 봤을땐, 머랭을 좀더 올려줘야 됩니다. 머랭좀더 올리시고 가루섞으실때 머랭이 죽지않게끔..
머랭상태때문에 반죽이 묽어보이는지, 가루가 모자라 묽어보이는지 모르겠네요. 마카롱은 현재온도나 계란상태, 섞는방법에 따라서 결과물이 너무 다른.. 더군다나 제과제빵을 배웠던 사람들도 마카롱은 갠적으로 만들기 제일 까다로워 연습이 답입니다 : ) 머랭올리실때 계란온도를 좀더 차게해보시고 좀더 딴딴하게 올려보시고 해보세요 : )
2014-10-28
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레이털
처음이시면 당근 이렇게 나오는게 정상.. 저는 틈만나면 도전하는데 열번해야 네다섯번 성공할까 말까..
참고로 마카롱은 머랭->가루재료 섞기->성형(짜내기)->말리기->굽기 인데 말리기도 중요합니다.. 가끔 인터넷 레시피 보시면 말리기 단계를 패스하는 레시피도 있으니 참고하세요 : )
2014-10-28
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꼼꼼신중소비자
요리왕이시네요
2014-10-28
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[* 비회원 *]
능력자!!!???
2014-10-29
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[* 비회원 *]
진짜. \"나만의 마카롱\" 이네요. 사먹기 비싸서 저도 만들어 먹고 싶은데 어려워서 매번 주저주저. 대단하세요~^^
2014-10-29
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바이끼
남친이 너무 좋아하시겠네요.. 아 단거 너무 좋아하는데
2014-10-29
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[* 비회원 *]
우와,,,마카롱,,,진짜 좋아하는데..
비싸서 먹기도 참 그런데.
2014-10-30
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 YAMISA
잘하시네요 부럽~
2014-11-02
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콩조각
흠...
..프릴이 보이질 않네요.
2014-11-07
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선셋플로우
마카롱은 아니고 샌드같습니다 ..ㅎ
2014-11-11
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능력자 여친님 이군요?ㅎ
맛은 어떤가요?
완전달콤하고 바삭하면서 쫀쫀한 느낌!?ㅎㅎㅎ 근데 모양은 좀 많이 안이뻐여 ㅋㅋㅋㅋ