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돼지갈비레몬찜

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등록일 2013-11-08 16:20
조회수 391

주재료	돼지갈비 1kg
부재료	레몬 1개
조리시간	60분	분량기준	2인분	칼로리	420Kcal

① 돼지갈비는 먹기 좋게 잘라서 찬물에 1시간 정도 담갔다가 건져서 물기를 뺀 후 소금, 후춧가루, 다진 마늘을 넣고 레몬은 5mm 두께로 슬라이스하고 마른 고추는 꼭지를 떼어내고 작게 자른다.

② 갈비에 준비된 재료를 섞어 향이 배도록 한다.

③ 프라이팬에 베르톨리 엑스트라 버진 올리브오일을 두르고 저민 마늘을 넣고 볶아 향이 나면 재어둔 돼지갈비와 레몬을 넣어서 노릇하게 굽는다.

④ 노릇하게 색이 나면 화이트와인과 물 1컵을 넣고 약한 불에서 30분 정도 조린다. 간이 부족하면 소금과 후춧가루를 넣어서 간을 한다.

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