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어묵꼬치

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등록일 2013-11-08 16:13
조회수 327

주재료	무 50g, 어묵 100g
부재료	계란 1개, 물 4C
조리시간	40분	분량기준	2인분	칼로리	197Kcal

① 다시물을 끓여 놓는다.

② 다시마는 표면에 묻은 분가루를 손질하여 ①의 국물에 넣고 같이 끓인 다음 체에 밭쳐 걸러 놓는다.

③ 무, 당근은 큼직하게 썰어 살짝 삶고 계란도 반완숙하여 껍질을 벗긴다.

④ 어묵은 먹기좋은 크기로 썰어 끓는물에 살짝 한 번 데쳐낸다.

⑤ 꼬지에 ④의 어묵을 끼운다.

⑥ 겨자는 따끈한 물로 잘 개어 끓는 냄비 뚜껑 위에 엎어 놓고 10분 정도 발효시켜서 다시 한 번 젓는다.

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첨부파일

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