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갈비찜

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등록일 2013-12-19 18:17
조회수 798

주재료	소갈비 1.8kg, 배 1/2개, 양파(大) 1개<양념> 간장 4큰술, 참기름 2작은술, 다진 파 4큰술, 다진 마늘 2큰술
부재료
조리시간		분량기준	칼로리

1. 갈비의 기름을 제거한 후 고기결 반대로 두세번 칼집을 내고 양파와 당근은 먹기좋은 크기로 잘라 준비한다.

2. 다진마늘, 배즙, 양파, 청주, 설탕, 간장을 넣어 양념장을 준비한다.

3. 갈비에 양념장을 넣고 버무려 하루정도 숙성시킨다.

4. 냄비에 숙성된 갈비를 넣고 육수를 부어 끓이고 절반쯤 익었을 때 준비한 야채를 넣고 끓인다.

5. 갈비가 다 익었으면 참기름과 후추를 넣고 접시에 담는다.

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첨부파일

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