물은 채소에서 나옵니다.
기름 충분히 두르고 고기먼저 익히고
채소는 고기 다익고 난 뒤 센불에 30초에서 1분만
(살짝 덜익어도 잔열에 다 익음)
타니까 양념은 나중에 불을 끄고 설익은 채소와 함께 비빈다
물론 다비무려지믄 다시 불키고 30초 정도 중간불로 양념이 끓을 정도로
그래도 물이 좀 생겼드믄 마지막 불끄기 10초 전에 고운 고춧가루 반수저 정도 넣고 볶기
근데 혹시 타는 냄새 나면 무조건 물 대여섯숫갈분량 넣어주기
아님 기름 조굼 두루기
타면 기름이 부족한 거
생각보다 기름 많이들어감(삼겹살 제외)
간장 3 고추장 1 고춧가루 2 설탕 1 물엿1 간마늘 1 굴소스 1
근데 간장 2.5로 줄이고 쇠고기 다시다 1 미원 한꼬집 넣는게 더 맛남.
굴소쓰 없으믄 다시다 0.5 간장 0.5 증량
밥숟가락기준 고기는4~500g 기준
채소는 양파를 줄이거나 양파는 채소중에서도 마지막에 넣기
양파가 물 젤 많이 나옴
양배추나 청양고추 는 취향것
마지막은 반드시 참기름에 깨
주재료 부재료 조리시간 분량기준 칼로리
등록안내
물은 채소에서 나옵니다.
기름 충분히 두르고 고기먼저 익히고
채소는 고기 다익고 난 뒤 센불에 30초에서 1분만
(살짝 덜익어도 잔열에 다 익음)
타니까 양념은 나중에 불을 끄고 설익은 채소와 함께 비빈다
물론 다비무려지믄 다시 불키고 30초 정도 중간불로 양념이 끓을 정도로
그래도 물이 좀 생겼드믄 마지막 불끄기 10초 전에 고운 고춧가루 반수저 정도 넣고 볶기
근데 혹시 타는 냄새 나면 무조건 물 대여섯숫갈분량 넣어주기
아님 기름 조굼 두루기
타면 기름이 부족한 거
생각보다 기름 많이들어감(삼겹살 제외)
간장 3 고추장 1 고춧가루 2 설탕 1 물엿1 간마늘 1 굴소스 1
근데 간장 2.5로 줄이고 쇠고기 다시다 1 미원 한꼬집 넣는게 더 맛남.
굴소쓰 없으믄 다시다 0.5 간장 0.5 증량
밥숟가락기준 고기는4~500g 기준
채소는 양파를 줄이거나 양파는 채소중에서도 마지막에 넣기
양파가 물 젤 많이 나옴
양배추나 청양고추 는 취향것
마지막은 반드시 참기름에 깨
엄청 자세하게 적어주셨네요 ㅠㅠ
감사합니다 !! 당장 이번주에 해먹어 봐야겠어요 ㅎㅎ