 주재료 |
시금치나물 100g, 도라지나물 100g, 고사리나물 100g, 고기산적 100g, 라이스페이퍼 1팩 |
| 부재료 |
당근 1/2개, 깻잎 4장, 양파 1/2개, 오이 1/2개 |
| 조리시간 |
30분 |
분량기준 |
2인분 |
칼로리 |
251Kcal |
① 오이, 당근, 양파와 얇게 채썰고, 삼색나물은 약 5cm 정도 길이로 자른다. 깻잎은 반으로 자른다.
Tip! ** 소스만들기 1) 마늘겨자소스 : 연겨자 1큰술 + 다진 마늘 1/2큰술 + 설탕 3작은술 + 식초 3작은술 + 소금 2/3작은술 2) 멸치액젓소스 : 멸치액젓(또는 까나리) 2큰술 + 설탕 1/2큰술 + 파인애플주스 2큰술 + 파인애플 다진것 1큰술 + 청양고추 1개 + 다진 마늘 1작은술 3) 참깨소스 : 깨소금 4작은술 + 물 3작은술 + 식초 2작은술 + 설탕 2작은술 + 파 2작은술 + 레몬즙 1/2작은술 + 청주 1작은술 + 소금 약간 ** 손님
② 고기산적은 프라이팬에 살짝 다시 구워 5cm 정도 길이로 채썬다.
③ 세가지 소스의 재료들을 혼합하여 준비한다.
④ 라이스페이퍼는 미지근한 물에 15초 정도 담갔다가 꺼내어 물기를 잘 제거해 둔다.
⑤ 부드러워진 라이스페이퍼 위에 깻잎을 깔고 채썬 채소, 나물, 산적을 올리고 말아준다.
|
|
등록안내
