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가지김치

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등록일 2013-11-08 16:21
조회수 340

주재료	가지 2개, 부추 20g, 고춧가루 1큰술
부재료
조리시간	30분	분량기준	2인분	칼로리	45Kcal

① 가지는 연하고 부드러운 것을 준비해 꼭지를 잘라내고 열십자로 칼집을 넣어 소금물에 절였다가 씻어서 물기를 뺀다.

② 부추, 실파는 깨끗이 씻어 2cm 길이로 썬다.

③ 불린 고춧가루에 다진 마늘, 다진 생강, 설탕, 액체 육젓을 넣어 고추 양념을 만든다.

④ 우묵한 그릇에 부추와 실파를 넣고 고추 양념으로 버무려 소금으로 간을 맞춘 후 물기를 뺀 가지의 칼집 사이로 버무린 소를 넣어 가지김치를 항아리에 담는다.

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첨부파일

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