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채소피클

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등록일 2013-11-08 16:22
조회수 456

주재료	미니파프리카 1팩, 오이 2개, 당근 1/2개
부재료	브로콜리 1/2개, 양배추 1/4통
조리시간	20분	분량기준	2인분	칼로리	37Kcal

① 준비된 재료를 깨끗하게 손질해 브로콜리를 제외한 채소를 한 입 크기로 손질한다.

② 브로콜리는 끓는 물에 소금을 넣고 데친 후 과도를 이용해 한마디씩 자른다.

③ 발효초를 비롯한 분량의 양념 재료를 한소끔 끓여 식혀서 촛물을 만든다.

④ 밀폐 용기에 손질한 채소를 넣고 식혀둔 촛물을 부어준다.

⑤ 2시간 이상 절여두었다가 냉장고에 두어 차게 먹는다.

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첨부파일

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