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박영규

요리/레시피 입니다.

가지야채말이1

주재료	가지 2개, 빨강파프리카·노랑 1개씩, 올리브유 적당량, 굵은소금·후춧가루 약간씩
부재료
조리시간	30분	분량기준	2인분	칼로리

① 가지는 깨끗이 씻어 세로로 얇게 썬 후 굵은 소금을 뿌리고 물기가 촉촉히 생기면 거즈로 흡수해 물기를 닦는다.

② 팬에 기름(올리브유)을 두르고 살짝 달군 후 가지를 넣고 후춧가루로 간해 노릇하게 굽는다.

③ 불에 소스 재료를 넣고 잘 섞는다.

④ 파프리카와 피망은 깨끗이 씻어 씨를 도려낸 후 4~5㎝ 길이로 얇게 채 썬다.

⑤ ②의 가지 위에 채 썬 파프리카와 피망을 얹고 김밥처럼 돌돌 말아 소스와 곁들인다.

첨부파일

루비나무

감사합니다

2014-04-03 * 점아이콘