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무초김치

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등록일 2013-11-08 16:17
조회수 475

주재료	무 2011-01-02
부재료	미나리 10줄기, 배 2011-01-03, 당근 1/4개, 생강 약간
조리시간	30분	분량기준	3인분	칼로리	246Kcal

① 무는 껍질을 벗기고 최대한 얇게 썰어 엷은 소금물에 담가 놓는다.

② 미나리는 다듬에 5cm 길이로 자르고 배와 당근도 손질 한 후 5cm 길이로 채썬다. 생강도 곱게 채썬다.

③ 무가 약간 절여 졌으면 건져서 물기를 뺀 후 미나리와 배, 당근, 생강을 하나씩 올려 돌돌 만다.

④ 분량의 식초와 설탕을 타서 단촛물을 만든다.

⑤ 예쁘게 말아둔 무쌈을 준비한 촛물에 반나절 이상 담궜다가 차게 해서 낸다.

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첨부파일

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