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매운탕(어탕)

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등록일 2013-12-19 18:17
조회수 670

주재료	메기(붕어) 300g, 물 6컵, 시래기 40g, 민물새우 80g, 된장 50g, 고추장 15g, 들깨가루 5큰술, 풋고추, 붉은 고추, 대파, 양파, 마늘, 청주, 산포
부재료
조리시간		분량기준	칼로리

1. 메기(또는 붕어)의 내장을 제거하고 깨끗이 손질하여 2토막 낸다.

2. 메기(또는 붕어)를 물에 넣고 살이 무를 때까지 푹 끓인다.

3. 어레미로 받쳐서 뼈를 추리고 살은 다시 국물에 넣는다.

4. 3)에 된장을 풀고 시래기 삶은 것을 같이 넣어 끓인다.

5. 다 끓으면 파, 마늘, 생강, 붉은 고추로 양념한다.

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