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오골계탕

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등록일 2013-12-19 18:17
조회수 393

주재료	오골계 1마리, 인삼 4뿌리, 찹쌀 1/2컵, 대추 5~6개, 밤 3~4개, 다진 파, 다진 마늘 1/2큰술, 소금, 후추 약간
부재료
조리시간		분량기준	칼로리

1. 오골계는 깨끗이 씻은 내장을 꺼낸 후 정리해 놓는다.

2. 깨끗이 손질한 오골계 뱃속에 찹쌀과 인삼, 대추, 밤을 넣어 두꺼운 솥에서 2시간 가량 푹 고아 국물이 뽀얀 유백색이 되게 한다.

3. 잘 고아진 닭을 오지그릇에 담고 다진 파, 마늘, 소금, 후춧가루를 곁들여 낸다.

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