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한방오리 전골

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등록일 2013-12-19 18:17
조회수 655

주재료	오리(中) 1마리, 인삼 2뿌리, 표고버섯 3개, 팽이버섯 40g, 밤 2개, 호두 5개, 잣 10개, 부추 40g, 당근 60g, 파 60g, 양파 60g, 마늘 3개, 고추 2개
부재료
조리시간		분량기준	칼로리

1. 오리는 뼈를 발라 놓는다.

2. 오리 뼈에 각종 한약재를 넣어 24시간 이상 달인다.

3. 2)의 육수에 발라 놓은 오리고기를 삶아 토막을 낸다.

4. 3)에 각종 채소와 호두, 잣, 대추, 은행 등을 넣어 20~30분 정도 끓인 후 간을 한 다음 고추를 송송 썰어 넣고 매운맛을 낸다.

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