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고구마그라탱

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등록일 2013-11-08 16:17
조회수 328

주재료	고구마 2개
부재료	생크림 1/3컵, 모짜렐라치즈 50g
조리시간	30분	분량기준	2인분	칼로리	196Kcal

① 고구마는 깨끗이 씻어 껍질째 찜통에서 익힌다.
Tip! **고구마는 물에 삶기 보다는 찜통에 쪄서 가능한 건조하게 한다.

② 찐 고구마는 윗면의 1/3 부분을 잘라 속을 파내어 고구마 그릇을 만든다.

③ 파낸 고구마 속살은 숟가락으로 으깨어 생크림, 소금, 설탕, 치즈를 잘게 다져 섞은 뒤 소금간 하여 버무린다.

④ ②에 ③을 채우고 모짜렐라 치즈를 뿌려 200℃로 예열한 오븐에서 5분 정도 구워낸다.

⑤ 구워낸 4에 파슬리가루를 뿌려준다.

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