요리/레시피 입니다.

포럼지원센터

요리, 레시피정보를 공유하는 공간입니다. (레시피 정보는 가능한 자세히 적어주세요.)

고들빼기김치

뽐뿌_포럼
등록일 2013-11-08 16:13
조회수 303

주재료	고들빼기 1관
부재료	실파 1단, 갓 1단, 밤 20개, 대추 20개
조리시간	70분	분량기준	2인분	칼로리	56Kcal

① 고들빼기는 다듬어서 소금물에 절인 다음 무거운 것으로 눌러 일주일 정도 삭힌다.

② 일주일 정도 삭힌 고들빼기는 물에 쓴 맛을 우려내어 체에 건져놓는다.

③ 밴댕이 젓등의 젓갈류를 준비하여 다져놓고 삭힌 고추는 걸러놓는다.

④ 갓, 실파등은 길이 10cm 길이로 썰어 젓국에 절여 놓는다.

⑤ 젓국에 고춧가루와 설탕을 함께 개어 놓는다.

⑥ 고들빼기, 고추, 갓 등의 양채를 양념에 넣어 고루 버무린 다음 항아리에 차곡차곡 담은 후 우거지를 덮어 소금을 뿌리고 무거운 것으로 누른 다음 익으면 먹도록 한다.

파워링크 등록안내

첨부파일

1383894804_265_image.jpg



			-목록보기

알림 욕설, 상처 줄 수 있는 악플은 삼가주세요.
로그인 후 코멘트를 작성하실 수 있습니다.

짤방 사진		익명요구 다른의견