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▶[재료]
달걀 노른자 4개, 우유 45ml, 녹인버터 40g, 달걀흰자 4개
설탕 100g, 박력분 110g, 베이킹파우더 1/2ts
▶[ingredient]
4 Egg yolk, 45ml Milk , 40g Melted butter , 4 Egg white
100g Sugar, 110g Cake flour , 1/2ts Baking powder
▶[ 레시피 ]
1. 볼에 달걀 노른자를 넣고 풀어 준 뒤, 우유+녹인버터를 넣고 섞는다.
2. 다른 볼에 달걀흰자를 넣고 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 3번에 나눠 넣고 휘핑해 머랭을 만든다.
3. 가루류를 체쳐 넣고 섞은 뒤, 달걀노른자 혼합물을 넣고 섞는다.
4. 팬에 반죽을 붓고 바닥에 2~3번 내리쳐 기포를 제거하고 180도 예열된 오븐에서 35~40분간 굽는다.
▶[ RECIPE ]
1. Put the egg yolk in the bowl and let loose, then add milk + melted butter and mix.
2. Put egg whites in another bowl and whip it. When big bubble comes up, divide sugar into three and whip to make meringue.
3. Add sift dry ingredients and mix. Add egg yolk mixture and mix.
4. Pour the dough into the pan and bake in a 35~40 minutes for 180 degree preheated oven.
② 딸기 생크림.
▶[재료]
휘핑한 딸기 생크림 (150g + 핑크 식용색소 조금)
60% 정도 휘핑한 장식용 생크림 (생크림70g 설탕 + 7g)
▶[ingredient]
Whipped Strawberry Cream (150g + a little bit of pink food coloring)
60 per cent whipping raw cream (whistle 70g sugar + 7g)
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