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등록일 2013-11-08 16:07
조회수 412

주재료	쇠고기 30g, 배 1/4쪽, 잣가루 1작은술, 잣 약간
부재료	오이 1/2개, 상추 4장, 계란노른자 1개
조리시간	30분	분량기준	2인분	칼로리	120Kcal

① 냉동 쇠고기(우둔살)를 얇게 채썬다.

② 양념 재료를 섞어 양념을 만들고, 그릇에 썰어놓은 쇠고기를 담고 양념을 뿌려 잘 버무린다.

③ 접시에 상추를 깔고 양념한 쇠고기를 동그랗게 모양내어 담은 뒤 윗부분에 엄지손가락으로 오목하게 홈을 만든다.

④ 홈에 날계란 노른자를 얹는다. 노른자 둘레에는 잣가루를 뿌리고 노른자 윗부분을 잣으로 장식한다.

⑤ 배와 오이를 길이 5cm, 폭 4mm로 채썰어 양 끝을 가지런히 모아 칼로 정리한다.

⑥ 배와 오이로 주변을 장식하여 마무리한다.

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첨부파일

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