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김치채소볶음

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등록일 2013-11-08 16:08
조회수 274

주재료	배추김치 1/8포기, 돼지고기 80g, 죽순 50g, 양송이버섯 2개
부재료	피망 1/2개, 마른고추 1개, 대파 1/2뿌리, 마늘 2톨, 생강 1/3개, 식용유 약간
조리시간	30분	분량기준	2인분	칼로리	190Kcal

① 배추김치는 속을 털어내고 국물을 짠 후 2cm 두께로 채썬다.

② 돼지고기를 채썰어 간장 1작은술, 청주 1큰술, 후춧가루 약간을 넣고 재워둔다.

③ 죽순, 양송이버섯은 모양대로 얇게 썰고 피망도 채썬다. 마른 고추를 어슷썰어 씨를 털어내고 대파, 마늘, 생강은 곱게 채썬다.

④ 프라이팬에 식용유를 두르고 충분히 달궈지면 마른 고추를 볶다가 대파, 마늘, 생강을 넣어 볶는다.

⑤ ④에 돼지고기를 넣어 센불에서 볶은 후 김치, 죽순, 양송이버섯을 넣어 같이 볶는다.

⑥ ⑤에 피망을 넣어 볶고 소금, 후춧가루로 간하고 참기름으로 마무리한다.

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