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별미밥

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등록일 2013-11-08 16:12
조회수 192

주재료	쇠고기 150g, 콩나물 100g, 밥 4공기
부재료	미나리 50g, 당근 50g, 유부 5장
조리시간	40분	분량기준	4인분	칼로리	325Kcal

① 다진 쇠고기는 간장 1큰술, 설탕 1/2작은술, 마늘 1작은술, 후춧가루, 참기름에 양념하여 프라이팬에 기름을 두르고 볶아 놓는다.

② 콩나물은 꼬리를 떼고 깨끗이 다듬어 끓는 소금물에 데친다.

③ 당근은 껍질을 벗겨 곱게 채썰고 미나리도 같은 길이로 잘라 뜨거운 프라이팬에 기름을 두르고 소금 간을 하며 볶는다.

④ 유부는 끓는 물에 데쳐 기름을 빼고 채썰어 소금, 참기름에 무쳐 놓는다.

⑤ 고슬하게 지은 밥을 그릇에 적당히 담아, 볶아 놓은 모든 재료를 색 맞추어 올리고 분량의 양념 재료를 넣어 양념장을 곁들여 낸다.

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