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배추겉절이

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등록일 2013-11-08 16:06
조회수 336

주재료	배추 1/4통
부재료	소금 5큰술, 통깨 1작은술
조리시간	30분	분량기준	4인분	칼로리	55Kcal

① 배추는 한 잎 씩 떼어 씻은 다음 소금 5 큰술을 고루 뿌려 절여놓는다.

② 새우젓은 건더기만 곱게 다진다.

③ 절인 배추는 찬물에 헹구었다가 소쿠리에 건져 물기를 뺀 다음 손으로 쭉쭉 찢는다.

④ 다진 파와 마늘, 생강, 고춧가루, 진간장, 새우젓, 설탕, 참기름을 섞어 양념을 만든다.

⑤ 찢은 배추를 양념으로 버무린다. 상에 낼 때 통깨로 마무리한다.

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첨부파일

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