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오징어 튀김 레시피 아시는분 있나요? 특히 튀김옷이 바삭바삭 했으면 좋겠어요3

왜 제가 하면 맨날 망할까요? ㅠㅠ 남편이 식감을 중요시 여기는 편이라 일식집이나 튀김집 전문점에서 바삭하게 튀겨져 있는

오징어 튀김을 좋아해요 제가 만들면 그리 바삭하다기 보다는 빵에 가까운 식감이 되더라고요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[* 비회원 *]

전분+계란+얼음 너무 묽지않을 정도요

2016-02-29 점아이콘

0 춤추는스머프

튀김반죽에 얼음+식용유 조금 넣고 반죽하시면 바삭하게 드실수 있어요.
반죽농도도 잘 조절하셔야되요. 밀가루나 튀김가루가 너무 많이들어가면 부침개처럼 됩니다.
너무 묽게되면 재료가 타거나 튀길때 기름이 튀어서 곤란하실거구요

2016-03-01 점아이콘

앙오_

보드카 있음 넣어주세요, 알콜이라 휘발해서 맛이 안납니다

2016-05-07 * 점아이콘


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