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두부드레싱과 채소샐러드

① 야채는 깨끗이 씻어 손질한 후 찬물에 담가둔다.

② 두부는 흐르는 물에 한번 헹군 후 물기를 살짝 제거하고 분량의 양념 재료를 넣어 믹서에 곱게 갈아 두부드레싱을 준비한다.

③ 당근은 가로로 얇게 썰고, 파프리카는 굵게 채썬다.

④ ③을 제외한 야채는 물기를 제거하고 적당하게 찢는다.

⑤ 넓은 접시에 야채를 올리고 두부드레싱을 뿌린다.

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