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멸치볶음

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등록일 2013-11-08 16:03
조회수 285

주재료	잔멸치 1컵
부재료	당근 1/2개, 청고추 4개, 식용유 4큰술
조리시간	20분	분량기준	4인분	칼로리	210Kcal

① 잔 멸치는 체에 담아 살살 흔들어 잔부스러기 없이 손질한다.

② 당근은 껍질을 벗겨 4cm 길이로 가늘게 채썬다.

③ 청고추는 반으로 갈라 안을 긁어내고 4cm 길이로 채썬다.

④ 팬을 뜨겁게 달군 후 잔멸치, 당근, 청고추 순으로 넣어 센불에 볶는다.

⑤ 간장, 설탕, 청주를 섞어 만든 조림장을 넣어 간을 맞춘다.

⑥ 간이 배면 통깨를 솔솔 뿌려 그릇에 낸다.

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첨부파일

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