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두부다시마말이

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등록일 2013-11-08 16:04
조회수 332

주재료	다시마 1장
부재료	두부 1모, 표고버섯 5장, 당근 1/4개, 고추 2개
조리시간	30분	분량기준	2인분	칼로리	110Kcal

① 다시마는 물에 담가 불려서 정사각형으로 잘라 마른 행주로 닦아둔다.
Tip! 초고추장 재료 : 고추장 3큰술, 식초 2큰술, 물 1큰술, 설탕 1큰술, 생강즙 1/2작은술 양념간장 재료 : 간장 4큰술, 설탕/물엿/다진 마늘 1큰술씩, 조미술 1/2큰술, 다진 파 2큰술, 생강즙 2작은술, 참기름/깨소금/후춧가루 약간씩

② 표고버섯은 더운물에 불려 곱게 다진다.

③ 두부는 곱게 으깨어 물기를 꼭 짜둔다.

④ 당근과 풋고추도 곱게 다진다.

⑤ 2,3,4를 혼합하고 들깨가루, 깨소금, 소금, 참기름, 후추를 넣어 양념을 하여 볶아 식힌다.

⑥ 1의 다시마에 4의 양념된 두부를 손가락 크기로 만들어 놓고 다시마를 세로로 놓아 김밥처럼 말아서 적당히 자른다.

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