솥뚜껑 스테이크40
- do4860
- 등록일 2020-08-11 22:28
- 조회수 12296
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파워링크 
등록안내
- 20200811_221159.jpg
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일어나후식먹어야지
미쳤군요3
2020-08-12 *
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 에바짜앙
마시께따
2020-08-12 *
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똔글이
아 다이어트 중인데
2020-08-12 *
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푸른노을
비주얼만 좋을꺼 같아요 고기를 쪄서 주네요.
2020-08-12 *
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잠팅쓰
일단찐다음에 마요네즈 발라서 시어링..
뭔가 좀 이상하긴 하네요.
2020-08-12 *
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배움의눈
끓는 기름에 고기 넣는게 찌는건가요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
마요가 아니고 버터겠죠 추가)마요 시어링도 있군요. 이미 시어링은 되어보이는디 또 발라서..흠... 찾아보고 맛나보이면 해먹어보겠습니다 ㅋㅋ
2020-08-12 *
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COCOROCO
마요 맞을듯 마요네즈 써서 시어링해보세요 맛있어요
2020-08-12 *
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잠팅쓰
버터 발라서 시어링하는건 본적이 없습니다. 다 익힐즈음 향만 입히죠. 그리고 최근에 치트키로 마요네즈로 시어링하는게 유행합니다.
2020-08-12 *
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띠굴띠굴
마요네즈 시어링은 요즘 떠오르는 시어링법입니다. 생각보다 진짜 엄청나게 많이 떠오르는 방법입니다.
2020-08-12 *
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배움의눈
설명 감사용 ㅎㅎ
2020-08-12 *
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띠굴띠굴
저도 첨에 해외 유툽보고 고기에 마요네즈 발라서 굽는다길래 미친놈인줄 알았습니다ㅋㅋ 근데 직접 해봤는데 마요네즈의 신맛은 날아가고 기름진 맛이 고소함과 감칠맛으로 변해서 죽여주더라구요ㅋ
2020-08-12 *
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푸른노을
굽는 과정에서 뚜껑을 덥어서 찐다는 표현을 한건데 너무 민감하게 받아들이시네요. 스테이크 굽는데 수분을 빨리 날려야 함에도 뚜껑을 덥어서 수분이 날라가지 못하게 하니 찐다는 표현을 한거입니다.
2020-08-14 *
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나에이쿠를받아라
ㅋㅋ 뚜껑덮으면 찌는거라니 독창적인 시각이네요.
2020-08-12 *
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묘지기
아~ 저도 집에서 볶음요리할때 뚜껑 한번씩 닫는데, 그게 찌는거였군요. 한수 배우고갑니다.
2020-08-12 *
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안녕하세욤2
저도 튀김할 때.. 뚜껑 많이 닫는데 ㅋㅋ 쪄먹은거였네요ㅋㅋ 튀김이 아니었네!!
2020-08-14 *
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푸른노을
저도 스테이크 굽는데 기름튄다고 신문지나 기름 튐방지 뚜껑 덥고 구워서 최종 갈색까지 구우니 너무 질기게 구워져서 인터넷에 검색해보다 이분 영상보고 구우니 색도 잘나오고 맛도 있게 구워져서 한 말입니다. 다양한 요리법이 있으니 제가 모르는 방법도 있겠지만 제가 경험을 토대로 말해봤습니다. 추가로 제가 도움을 받은 영상 링크를 남깁니다. https://youtu.be/D73zR_fvxiY
2020-08-14 *
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띠굴띠굴
아이디어 진짜 좋네요. 뚜껑닫아서 오븐 효과를 유도해서 리버스 시어링기법을 응용하고 요즘 유행하는 마요네즈 시어링까지 적용했네요. 그럴싸하게 굽습니다. 최소한 유투브든 책이든 한글자라도 공부하고 굽는것 같네요.
2020-08-12 *
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아멕스
근데 저 목장갑...
2020-08-12 *
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조선커피
맛이없을수가 없것네..
2020-08-12 *
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여행을떠나욥
튀기는 수준 아닌가요ㅋㅋ
2020-08-12 *
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리슨리슨
토치질만 요란하고
목장갑 그대로 토치질-집게질-가위질-고기플레이팅까지
2020-08-12 *
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꾸끼™
어찌굽건 맛만 있으면 되는거 아니겠어요? 레스팅하고 먹을 수 있는 환경도 아니라 미리 속을 익히고 나중에 시어링하는게 맞다고 생각됨
2020-08-12 *
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