식당하면 답이 없다고 생각한 이유51
- 이슈레이
- 등록일 2024-03-02 18:09
- 조회수 16792
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파워링크 
등록안내
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 hellochang
투자금도 생각해야되고 배민 쿠팡등도 엄청나게 빨아먹어요ㅠ 사장들 최저임금 이하로 버는 가게도 많아요 경제력 어느정도 올라간 나라랑 음식 가격비교하면 우리나라 엄청나게 저렴한 편이죠
2024-03-02
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브랑씨
빙고 하루 100가까이 매출 안나오면 최저임금 벌기힘듬 ㅋㅋㅋㅋ
누구누구 떼주는게 너무 많아서 기부는 안해도 될것 같은기분 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
2024-03-02
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베가연
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2024-03-16
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맑은해뜬날
인기맛집이 될때까지 ~ 버텨야 살아남을듯
배달등등 이런거 해봐야 돈도 안될느낌이니
2024-03-02
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몽땅다내꺼
술 매출 없다고 가정하고
배달포함 한 테이블당 평균 매출 2.5만원 잡으면 일 80이 목표면 하루 32팀 받으면 됩니다. 32팀 소화하는데 사장포함 4명 이서 돌린다는 마인드가 말이 안되요.
피크타임때만 최대 2~3명 쓰고 나머지 시간대는 혼자서 하신다고 봐야죠. 다 다르겠지만 일80 매출이면 한가한 시간대에는 혼자 조리 서빙 청소 계산 다 하고요. 피크타임때만 서빙, 청소알바 하루 2~3시간씩 1~2명 구하면 됩니다.
그럼 인건비에서 엄청 차이나요.
참고로 어제 먹고온 삽겹살집 일매출 최소 300이상 (평일도 오픈전부터 줄섬)인데 가족끼리 이빠 엄마 아들 딸 4명이서만 일합니다. 근데 80매출 목표인데 4명 굴리는건 말이 안되요.
계산 서빙 부담되면 자동화로 가도되고, 그것도 부담이면 배달전문으로 임대료 30~40짜리 자리 구해서 돌려도 됩니다. 맛있으면 돈은 다 따라와요.
그냥 생각없이 손님 없을 때 직원들이랑 티비 멍하니 보면서도 돈벌기를 바라면 예전보다 힘든게 맞고요.
마케팅이 활성화 되어있고 가격 인상에 대해서 소비자들 이해폭이 커진 상태라 이걸 잘 이용하면 더 많이 번다고 봅니다.
2024-03-02
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심심
장사가 잘되니까 할만하거죠. 피크타임만 사람 쓴다는게 쉽지않습니다. 결국은 가족으로 때우는게 좋긴 합니다만 결국 가족이 도와주는 것도 공짜라고 생각 하면 안됩니다. 이게 매출이나 수익이 작으면 장사 왜 하나란 생각에 손해보고 접는거죠.
2024-03-02
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몽땅다내꺼
맞습니다. 그래서 잘한다는 가게만 남고 주변에서 음식 잘한다. 식당 해봐라 이야기 듣고 창업하는 정도라면 겨우 버티거나 큰돈은 못버는게 당연하다고 봅니다. 그냥 문 열어놓으면 괜찮게 먹고살만 했던 시절은 80~90년대 은행 예금금리 12~13퍼센트 나오던 시절에나 맞는 것 같습니다.
음식점은 투자금으로만 버는 시설 제공업이 아니니까요.
단순한 시설제공업보다 진입장벽이 더 높은 업종인데 쉽게들 생각하고 창업해서 그렇다고 봅니다.
2024-03-02
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맑은해뜬날
@몽땅다내꺼
피크타임만 사람 쓴다는게 쉽지않습니다. > 피크타임으로 사람쓴다는거 정말정말 어려운거죠
반대입장으로 구직자라면 저러면 그냥 하루날리는건 똑같은 마당에 시급 쫌더 준다고 쪼개기 몇시간을 할까요?
안하고 더 근무시간 긴걸 찾거나 / 노동강도는 더쎄도 더 많이 주는 물류센터 이런일을 하겠죠
2024-03-02
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급지급변경
맛은 크게 안중요해요. 맛있고 양 적으면 장사 안됩니다. 싼게 더중요해요. 신도시 살아보니 중국집이랑 순댓국집만 사람 많지 개인카페나 파스타집 장사 안돼요.
2024-03-02
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MR완망
피크타임만 사람 쓸려면 시급도 더 줘야 합니다
시급 1.5는 생각해야됨
2024-03-04
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구해줘나부터
요식업장들이 너무 많음. 레드오션도 그런 레드오션이 없음.
2024-03-02
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바람의구름
프차해서 돈버는건 가맹본부말곤 없다 봐야죠
2024-03-02
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빠꼼이들이나 던지기 장사하고 권리금 장사하지
잘 못 걸리면 걍 패망하는 구조
그런데 프차니까 다른 기회비용(홍보, 고용, 인적관리, 세무)이 덜 들고 편한고
최소한의 어떠한 성공 또는 유지의 가능성이라도 있는거지
직접 하면 대가리 빠개집니다